Cuina: Rotllets d'espàrreg, formatge i pernil

Bon dia, avui és Dimarts, 3 de Febrer del 2009. Avui és Sant Adelí, Sant Alinand, Sant Anscari, Sant Azaries, Sant Blai, Sant Blas, Sant Bràis, Santa Celerina, Sant Celerí, Santa Claudiana, Santa Claudina, Sant Ives, Santa Ofèlia, Sant Òscar, Santa Suyapa, Santa Werburga i Sant Yves.

Tal dia com avui:

L'any 1954, va nevar per primera vegada en la seva història a Huelva.

L'any 1990, va néixer en Sean Kingston, cantant nord-americà.

L'any 1486, va morir en Johannes Gutenber, impressor alemany, inventor de la impremta de tipus mòbils.

A Cambrils, avui:

45% de probabilitats de precipitació

Cota de neu: 1200 metres

Temperatura màxima: 12 graus

Temperatura mínima: 5 graus

Vent de nord-oest (18km/h)

Radiació Ultraviolada: 1

A Cambrils, demà:

50% de probabilitats de precipitació

Cota de neu: 1300 metres

Temperatura màxima: 14 graus

Temperatura mínima: 4 graus

Vent del sud-oest (11-22km/h)

Radiació Ultraviolada: 2

Avui per dinar: Rotllets d'espàrreg, formatge i pernil.

De la mà d'en Lluís González

Ingredients per a quatre persones:

1 envàs d'espàrregs blancs (es preferible que en contingui vuit o que siguin grans)

8 rodanxes grans de formatge (Parmesà, o algun altre formatge que es fongui bé).

8 rodanxes grans de pernil dolç (York)

Les rodanxes de pernil i de formatge no han de ser ni fines ni grosses, s'han de poder enrotllar sense trencar.

Farina

Pà ratllat

1 o 2 ous

Sal

Oli (a ser possible Siurana)

Preparació:

Primer treurem els espàrregs i els deixarem perque s'escorrin.
Seguidament agafarem una rodanxa de formatge i posarem l'espàrreg a sobre i començarem a embolicar-lo. Després farem el mateix amb una de les rodanxes de pernil, sobre el formatge.
Tenint els espàrregs embolicats amb el formatge i el pernil, els passarem per la farina, després l'ou (batut previament amb sal) i després el pà ratllat. Tot en aquest ordre, sinó... no surtirà bé...
En una paella hi posarem l'oli, no gaire, i quan sigui calent hi posarem els espàrregs arrebossats. Quan es daurin els treiem.
Servir calents, encara que freds també són bons, però es perd la sensació del formatge fós.

Bon profit i fins la setmana vinent!!

Tot seguit la programació d'avui en horari  de Prime Time:

22.00-00.00 Herederos

22.00-23.00 Paraísos cercanos

23.00-00.20 Documentos TV

22.00-00.30 Cine: Apostando al límite

21.30-22.15 El hormiguero

22.15-01.00 House, M.D.

21.30-22.15 Camera Café

22.15-00.30 Aída

21.30-22.15 El intermedio

22.15-00.00 Cine: Contacto sangriento

21.40-22.05 Alguna pregunta més?

22.05-23.05 Oikmentns

23.05-00.15 Hora Q

21.50-23.50 Pel·lícula: Sota sospita

23.50-01.35 AruCitys

Fins aquí l'actualització d'avui, moltes gràcies i fins demà!