Cuina: Calamars
Bon dia, avui és Dimarts, 10 de Febrer del 2009. Avui és Sant Arnald, Sant Arnau, Sant Arnold, Santa Escolàstica i Santa Sotera.
Tal dia com avui:
L'any 1942, Mahatma Gandhi va iniciar una vaga de fam per protestar contra la seva detenció
L'any 1974, va néixer María Botto, actriu espanyola
L'any 2005, va morir Paco Gandía, humorista espanyol


A Cambrils, avui:
![]()
![]()
0% de probabilitats de precipitació
Temperatura màxima: 16 graus
Temperatura mínima: 10 graus
Vent del nord-oest (14-32km/h)
Radiació Ultraviolada: 2
A Cambrils, demà:
![]()
0% de probabilitats de precipitació
Temperatura màxima: 14 graus
Temperatura mínima: 5 graus
Vent del nord-oest (36km/h)
Radiació Ultraviolada: 2
Avui per dinar, de la mà de Lluis Gonzàlez: Calamars
Ingredients per a quatre persones:
4 calamars grans o diversos de petits
1 ceba gran o el que consideris apropiat
3 alls
1 bitxo
1 pot petit de tomàquet fregit
1 pebrot verd
1 pebrot roig
Un grapadet de fesols
1 pastanaga
150 g. de carn picada
4 carxofes
Pebre negre
Oli d'oliva (a poder ser Siurana)
Sal
1 got de vi blanc
1 got d'aigua
2 fulles de llorer
1 pastilla de caldo de verdures
Preparació:
En una olla posar-hi un bon raig d'oli, sense passar-se, i el posem a foc molt lent.
Segidament agafem el bitxo, en tallem tres o quatre rodanxetes, segons com de picant us agradi, i quan l'oli sigui calent, l'afegim a l'olla.
Pelarem i trinxarem els alls i també els afegirem. Recordem que el ha de ser a foc molt lent.
Tallem mig pebrot verd i mig pebrot roig, en fem tiretes no gaire fines i les incorporem a l'olla.
Pelem la pastanaga, la tallem en rodanxes, i també les afegim. En aquest punt seria convenient remoure una mica tot el de l'olla.
Incorporem la carn picada, previament salpimentada, i tornem a remoure, sempre amb el foc molt lent.
Tallem la ceba en rodanxes i l'afegim també, fins que cobreixi tota la superfície de l'olla.
Tot seguit tallem el calamars i també cobrim amb ells tota la superfície. Ho salpimentem una mica, no gaire.
Posem el tomàquet per sobre els calamars, posem el got de vi blanc i el d'aiga i les fulles de llorer.
La pastilla de caldo de verdures, uniformement ho remenem tot perque el vi es barregi amb l'aigua.
Tot seguit hi posem els fesols.
Ho tapem i cada trenta minuts més o menys o mourem per que no s'enganxi, aquesta operació es farà tres vegades (1 hora i 30 minuts). Si fós necessari d'afegir una mica d'aigua, doncs s'afegeix. Es proba el punt de sal. Tornem a recordar que ha d'estar a foc molt lent i tapat.
Finalment netejarem les carxofes, i les prepararem per fregir, treient-li les fulles més dures i tallant-li les puntes. En tallem cuatre o vuit trossos de cada una. Quan siguin daurades les traurem de la paella i les reservem per a quan enllestim els calamars i n'incorporem tres o quatre talls a cada plat.
Espero que us agradi
Bon profit! i fins la setmana pròxima!

Tot seguit la programació d'avui en horari de Prime Time:
![]()
22.00-23.55 23-F: El día más difícil del Rey
23.55-01.30 Informe 23-F![]()
22.00-23.10 Paraísos cercanos
23.10-00.25 Documentos TV![]()
22.00-00.00 23-F: Historia de una traición![]()
21.30-22.15 El hormiguero
22.15-01.00 House, M.D.![]()
21.30-22.15 Camera Café
22.15-00.30 Aída![]()
20.45-22.45 Fútbol: Partido amistoso
22.45-01.05 Gala Premios TP de Oro 2008![]()
21.40-22.15 Alguna pregunta més?
22.15-23.15 Oikmentns
23.15-00.20 Hora Q![]()
21.55-23.45 Pel·lícula: La Hermandad
23.45-01.35 AruCitys
Fins aquí l'actualització d'avui i fins demà!


Tenim nous camps de futbol i una pista d'atletisme, així com un bon pavelló. Ens hagués agradat tenir altres esports perquè amb la lluita no estem gaire conformes", explica el regidor. Tot i que Barcelona i Castelldefels no pertanyen al Camp de Tarragona, seran subseus si finalment es fan els Jocs Mediterranis perquè han de fer servir el canal olímpic, tal com va afirmar Valls. "Una altra de les raons perquè aquestes dues poblacions siguin subseus és que no volem que hi hagin instal·lacions que després no ens serveixin a Tarragona. Tot el que es faci ha de servir per la gent, així que no podem fer pavellons exagerats, sinó que hem de fer-los a la mida del Camp i de les seves ciutats. Tot ens ha de servir posteriorment, sinó farem molt mal servei a la població", manifestava el vicepresident de la candidatura. La candidatura Tarragona 2017 té 25 poblacions adherides que formarien part del programa cultural de l'esdeveniment. Pere Valls fa una valoració "molt bona, ja que si fem els jocs, tot el Camp de Tarragona estaria esquitxat per aquests jocs esportius, que ens han de servir per rellançar-nos, per fer infraestructures de tota mena i per a que el nom de Tarragona surti a tot arreu". També suposaria tenir un esdeveniment turístic per donar a conèixer el territori: "Que vinguin unes 4.000 persones serà un benefici perquè coneixeran un territori nou", explicava. Un dels rivals a nivell espanyol més forts, segons Valls, és la població murciana de Cartagena. A nivell internacional, també n'hi ha, apuntava, "però juguem a favor perquè quan hem fet coses a l'Estat espanyol sempre han sortit bé. A més, som Europa i el territori té totes les condicions per poder albergar una competició d'aquestes característiques".



